微生物，听起来很藐小，但他们的法力却远远比他们的个子要大得多。整个20世纪，合计有57名诺贝尔奖金获得者进行的研讨与微生物研讨相关。所以，微生物对生命科学的开展做出了巨大的奉献。
在人类还不了解微生物的时分，人类就现已在食物行业使用到了微生物，酒、醋、腐乳等等食物都用到了微生物与食物质料进行发酵。跟着人类对微生物的研讨越来越深，微生物相关的工业如：微生物医治疾病、人体健康与微生物研讨等，开展越来越敏捷。
深圳市中科本元科技有限公司（以下简称：中科本元）首席科学家、“国内酵素研制领军人物”——梁岩博士，是深耕食用植物发酵液范畴的专家，进行食用植物发酵液的研讨现已进入了第13个年初。梁岩博士指出：近年来，跟着人们日子从“生计型”向“享用型”的改变，敞开了功用食物的需求，植物发酵液也真实为我们所注重：以其健康、便利、有用的优势，成为人们食物的新挑选。
特别进入“疫情常态化”今后，人们意识到身体健康及增强身体免疫力的重要性。植物发酵液，作为新时代功用食物，可以协助人们处理许多健康问题，而处理问题的功臣，便是前面说到的不起眼的微生物，而植物发酵液能有机的为肠道微生物供给肥美的土壤，关于坚持肠道菌群生态平衡及弥补肠道菌群及微生物数量也起着至关重要的效果。
中科本元首席科学家梁岩博士表明：自2003年人体微生物基因组解码以来，人们开端意识到肠道作为人体最大的免疫器官，肠道微生物平衡之于人体稳态健康的重要性。而微生物基因组解码这件颤动医学界、食物界、中医界的大事件也一向影响着自己。立志做出真实合适中国人肠道的优质植物发酵液。
中科本元和梁岩博士在植物发酵产品的研制上，倾泻了很多的汗水，13年来，梁岩博士悉心微生物资源研讨；宣布SCI期刊论文近70篇，包含Water Res, J Mat Chem A, Environ Sci Tech等；中心期刊宣布酵素生理生化及临床实验论文20余篇；荣获中科院及深圳市海外高层次人才；团队为《植物酵素》行业标准（QB/T5323-2018）起草小组成员等等，为了让国人使用到真实本乡的、优质的、有用的酵素，酵素的研制就成为了中科本元和梁岩博士多年研讨工作的执念和寻求！
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